Rillettes pur Canard 300 gr

Rillettes pur Canard 300 gr


11,00 € TTC

RIL300

Bocal de 300 grammes, une entrée pour 6 personnes

Les morceaux de canard cuisent très longtemps avec des légumes et un bouquet garni, avant d’être dépiautés à la main pour enlever os et cartilages.

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Cette préparation qui embaume, est ensuite mélangée délicatement avec un peu de graisse de canard pour la rendre plus onctueuse, du sel, du poivre, des épices et de l’Armagnac.

Ingrédients : Chair et graisse de canard (98%), sel, poivre, épices.

Conseils de dégustation

  • Traditionnel : Sur de belles tranches de pain de campagne grillées (au feu de bois ?) frottées d’ail, au retour d’une ballade.
  • En entrée, tout simplement, avec des cornichons, des câpres ou autres.
  • En pique-nique, ça s’étale bien, ça ne coule pas…et c’est délicieux !
  • Ma manière préférée : faites cuire des pommes de terre à l’eau, à la vapeur, ou au micro-ondes (eh oui !), et au moment de servir, chacun écrase un peu de rillettes dans sa patate très chaude…, ça fond, vous m’en direz des nouvelles !

Franchement, la rillette aime bien son petit coup de rouge.

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